Una vez concluidos los ejercicios DAAN CHI comienza el entrenamiento PUN SAU. De lo que se trata aquí es de proteger con los dos brazos el propio cuerpo lo mejor posible, mientras mantengo el contacto con los brazos del adversario (pegándome a ellos) y al mismo tiempo hago rotaciones con los brazos por delante del cuerpo. Es indispensable dedicarle una atención especial al entrenamiento PUN SAU, pues es el movimiento de partida para todas las siguientes secciones de CHI SAU del sistema de WING TSUN KUNG FU..
El entrenamiento de PUN SAU o de CHI SAU sólo tiene sentido si los dos compañeros de entrenamiento han comprendido verdaderamente su trasfondo.